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Von Rosengarten bis Reschensee – Reiseführer und Bildband Südtirol Blicken Sie auf zu den gewaltigen Drei Zinnen , schlendern Sie durch die malerische Meraner Laubengasse und schmecken Sie Südtiroler Wein und Speck. Tauchen Sie ein in das Lebensgefühl und die Atmosphäre Südtirols. Dieser Bildband bringt Sie zu den schönsten Bergen der Welt , in urige Almhütten , zu authentischen Einheimischen zwischen Reschensee und Dolomiten . Mit farbenprächtigen, bezaubernden und besonderen Fotografien und lebendigen Texten. Eine völlig neue Sicht auf die Region Eintauchen in Hintergrundstories und Insiderwissen Nicht nur POIs, sondern Blicke hinter die Kulissen Slow Travel, Achtsames Reisen, Zeit für die Destination Inspirierende Reiseabenteuer abseits des Trubels Ein wunderbarer Geschenk Bildband für alle Südtirol Fans und Reiselustigen
Das Südtiroler Brot ist ein Qualitätsprodukt, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. In diesem völlig überarbeiteten Brotback-Buch präsentiert Richard Ploner nicht nur traditionelle Südtiroler Brotspezialitäten, sondern auch solche aus den Nachbarländern sowie Brotrezepte für Backautomaten und Rezepte aus der eigenen „Werkstatt“. Das Buch bietet Anfängern, Fortgeschrittenen und Könnern nicht nur nützliche Tipps, sondern auch praktische Erklärungen zu den Rezepten und lehrt gebräuchliche Fachausdrücke. Mit einer Einführung des Volkskundlers Hans Grießmair und über 50 Farbbildern von Josef Pernter ist dieses Buch ideal für alle, die das Kulturgut Brot schätzen.
Alpine Landschaft gepaart mit mediterranem Flair: Das ist Südtirol – und die einzigartige Küche der nördlichsten Region Italiens! Von Klassikern wie Schlutzkrapfen und Kaspressknödeln über Kalbskopf bis zum berühmten Apfelstrudel. 30 Rezepte laden zu einem alpin-mediterranen Genusserlebnis ein. Unsere Empfehlung: Mit einem Glas Lagrein in der Hand, kocht und schlemmt es sich gleich noch besser! In diesem Buch erwarten Sie: 30 Rezepte zum Träumen und Genießen Große Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte Wissenswertes zu den wichtigsten Zutaten der Südtiroler-Küche Authentische alpin-mediterrane Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format! Die Südtiroler-Küche ist so vielfältig, wie die Region selbst und dabei dennoch bodenständig, einfach und kreativ. Ob Sie gerade aus dem Urlaub kommen oder schon länger von der Alpen-Region träumen: Lassen Sie sich Südtirol auf der Zunge zergehen!
Der Südtirol-Radweg verbindet die weiten, mediterranen Täler und die lebensfrohen Städte der autonomen, italienischen Provinz miteinander. Er ist die wahrscheinlich schönste Möglichkeit die beeindruckende Vielfalt Südtirols auf dem Fahrrad zu erleben. Inmitten der Alpen durchquert die Route das südliche Wipptal bis ins Herz des grünen Pustertals, nach Bruneck. Die Tour begleitet den Eisack auf seinem Weg durch die Bischofsstadt Brixen in die Landeshauptstadt Bozen. Auf einer Schleife durch das Etschtal führt der Radweg am Kalterer See vorbei und durchquert die malerischen Weingärten der Südtiroler Weinstraße. Von der internationalen Kurstadt Meran aus führt die Route schließlich auf einem Teil der Via Claudia Augusta durch das urige Vinschgau, das mittelalterliche Kleinod Glurns bis nach Mals.
Die neue Alpenküche Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten . Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie 'Lammwraps mit Rainbow Slaw', 'Birnenrisotto mit Gorgonzola', 'Speckdashi mit Sobanudeln und Tofu' oder die klassische 'Vinschger Schneemilch'. Dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat. Das erste Kochbuch von Südtirols Shootingstar Thomas Ortler (ausgezeichnet als Koch des Monats vom Magazin Feinschmecker ) Das Dorf und die Welt, Berg und Tal – kulinarische Gegensätze genial vereint 55 Rezepte, 20 Produktgeschichten und ganz viel Leidenschaft
Leichte Wanderungen über tief verschneite Südtiroler Almen oder alpine Touren in der Hochgebirgswelt der Das östliche Südtirol ist im Winter ein Paradies für Schneeschuhgeher: schneesicher, mit Routen für jedes Können und immer einem eindrucksvollen Panorama. Der Rother Schneeschuhführer 'Südtirol Ost' präsentiert die schönsten Touren im Eisacktal, im Pustertal und in den Dolomiten. Unter den 60 Touren finden sich viele leichte Wege für Einsteiger und Genießer sowie auch schwierige und an-spruchsvolle Routen für versierte Bergsteiger. Jede Schneeschuhwanderung wird mit allen wichtigen Informationen zu Anforderungen, Höhenunter-schieden, Gehzeiten, Lawinengefährdung und Hangausrichtung vorgestellt. Eine genaue Wegbe-schreibung, ein Kartenausschnitt mit eingezeichnetem Routenverlauf und ein aussagekräftiges Hö-hendiagramm machen die Orientierung einfach. Für alle Touren stehen zudem GPS-Daten zum Download bereit. Viele Hütten sind auch im Winter bewirtschaftet; die Einkehrmöglichkeiten werden bei jeder Tour vorgestellt. Der Einführungsteil des Schneeschuhführers informiert über Ausrüstung, Lawinengefahr und beste Jahreszeit. Als Entscheidungshilfe liefert er außerdem eine Übersicht der Top-Touren. Schöne Naturaufnahmen machen Lust darauf, in die winterliche Bergwelt einzutauchen. Die vorgestellten Touren führen auf stillen Pfaden zu sanften Almen und durch verschneite Wälder auf Aussichtsgipfel. Traumhaft schön sind die Höhenwege, die unter steilen Wänden entlang der Wald-grenze verlaufen, wie der Adolf-Munkel-Weg im Villnösser Tal oder der Labyrinthsteig am Latemar. Die Autorin Evamaria Wecker ist eine versierte Schneeschuhgeherin, die im Winter am liebsten mit ihren 'Bärentatzen' in den Bergen unterwegs ist. Im Bergverlag Rother sind bereits ihre beiden Schneeschuhführer 'Münchner Berge' und 'Chiemgauer Alpen' erschienen.
Entdecken Sie die Magie der Alpen Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Südtiroler Berge, wie Sie sie noch nie zuvor gesehen haben. Dieser außergewöhnliche Bildband entführt Sie auf eine atemberaubende Reise durch die majestätischen Dolomiten und die imposanten Alpen. Der talentierte Fotograf und Abenteurer Lukas Schäfer hat sich den Naturgewalten gestellt, um beeindruckende Bergfotos zu kreieren. Er erklimmt felsige Gipfel bei Regen, Schnee und Wind, campiert bei Minusgraden und wartet geduldig auf die perfekten Licht- und Wetterverhältnisse. Das Ergebnis sind Bilder, die die Schönheit und Einzigartigkeit dieser Landschaft in all ihrer Pracht einfangen. Der Fotograf hinter dem Werk Lukas Schäfer, geboren 1992 in St. Georgen im Pustertal, ist inmitten der Dolomiten und des Alpenhauptkamms aufgewachsen. Schon als kleines Kind faszinierten ihn die Berge, und seine Eltern zeigten ihm die Wunder der Natur. Nach einer Karriere als professioneller Freeskier, die aufgrund einer Verletzung endete, entdeckte Lukas die Naturfotografie für sich. Die Leidenschaft für die Natur und ihre Schönheit trieb ihn an, und so begann er, die Berge und ihre Bewohner mit seiner Kamera zu erkunden. Aus dieser Passion wurde eine Profession, und seine Fotografien und Filme wurden bereits bei internationalen Wettbewerben prämiert.
Ein Genussführer, der das kulinarische Südtirol direkt nach Hause holt In diesem Genussführer begeben wir uns auf eine Reise durch das kulinarische Südtirol. Hier trifft die traditionelle ländliche Küche der Alpen auf mediterran-italienischen Einfluss. Karin Lochner und Peter von Felbert haben echte Südtiroler:innen aus der Landwirtschaft, dem Weinanbau und der Gastronomie besucht, die von ihren Betrieben und den kulinarischen Traditionen zwischen gestern und heute erzählen. In beeindruckenden Bildern von Land und Leuten schwelgend erfahren wir, wie die köstlichen Gerichte auf dem Teller landen. Mit zahlreichen Anregungen für die eigene Reise und den besten Rezepten aus der Region. Eine Genussreise zu den Erzeugern, Landwirten und Gastronomen Südtirols Auf dieser kulinarischen Reise durch Südtirol treffen wir auf Menschen, die dort hochwertige regionale Produkte erzeugen. Wir sind unterwegs zu Landwirtinnen, Winzern, Imkern und Kräutergärtnerinnen und erfahren in persönlichen und authentischen Reportagen, wie in den verschiedenen Betrieben die kulinarische Tradition aufrechterhalten wird. Von den Produkten richtet sich dann der Blick in die Küchen der Gasthöfe und darauf, was die Südtiroler Küche zu bieten hat. Wir sprechen mit Gastronominnen und Köchen und tauchen ein in die Spezialitäten der Südtiroler Kulinarik. Darüber hinaus erhalten wir zahlreiche Tipps für die eigene Genussreise mit Anregungen für besondere Aktivitäten oder Ideen für originelle Übernachtungsmöglichkeiten. Zudem fangen atmosphärische Landschaftsbilder die Faszination Südtirols ein. Begeben Sie sich in diesem kulinarischen Reisebuch auf eine genussvolle Wanderung durch Südtirol, lernen Sie Land und Leute kennen und lassen Sie sich von der stimmungsvollen Fotografie und den sympathischen Geschichten verzaubern!
„In diesen Tälern isst man das beste Brot der Welt.“So schrieb es Michel de Montaigne 1580. Das Obst-, Wein- und Ferienland Südtirol ist reich an solchen literarischen Zeugnissen. Namhafte Dichter, Schriftsteller und Gelehrte haben Südtirol über den Brennerpass gen Süden passiert, das Land bereist und ihre Eindrücke in Büchern und Texten hinterlassen. Bozen und Meran, Brixen, Bruneck und Klausen stellen mit ihrer Landschaft, ihren Kulturgütern und Monumenten einen reizvollen und produktiven Hintergrund dar. In diesem Kulturführer erschließt sich Südtirol dem Leser, Reisenden und Wanderer über die schönsten und anschaulichsten literarischen Zeugnisse. Vertreten sind namhafte Autoren wie Niccolò Machiavelli, Michel de Montaigne, Giacomo Casanova, Johann Joachim Winckelmann, Wilhelm Heinse, Johann Gottfried Herder, Johann Wolfgang von Goethe, Heinrich Heine, Henrik Ibsen, Rainer Maria Rilke, Hugo von Hofmannsthal, Stefan George, Arthur Schnitzler, Christian Morgenstern, Heinrich und Thomas Mann, Stefan Zweig, Franz Werfel, Franz Kafka, Ezra Pound, Julien Green, Gabriele D’Annunzio; Gottfried Benn, Carl Zuckmayer, Thomas Bernhard, Sándor Márai und N.C. Kaser. Eine reiche Auswahl von Kultur-Geschichten aus über sechs Jahrhunderten.
Südtirols Osten: Das sind die Dolomiten – aber nicht nur! Neben dem spektakulären Felsgebirge gibt es um das Eisack- und Pustertal auch Landschaften mit ganz anderem Charakter: weniger schroff und still wie die Sarntaler Alpen oder die Pfunderer Berge und vergletscherte Hochgebirgsregionen wie die südlichen Stubaier und Zillertaler Alpen. Das Rother Wanderbuch »Südtirol Ost« stellt 53 herrliche Wandertouren vor, die Südtirol zwischen Brenner, Bozen und Innichen erschließen. Die Auswahl reicht von knackigen Bergtouren, wie beispielsweise auf den Hochfeiler, der mit 3509 Metern der höchste Berg der Zillertaler Alpen ist, bis zur leichten, aber ungemein eindrucksvollen Umrundung der Drei Zinnen in den Dolomiten. Das Wanderbuch stellt beliebte Klassiker und stille Geheimtipps vor, Almwanderungen für Familien und aussichtsreiche Bergtouren auf grandiose Dreitausender. Neben Halbtages- und Tagestouren werden auch Mehrtagestouren wie der Pfunderer Höhenweg beschrieben. Jede Tour wird mit einer ausführlichen Wegbeschreibung, einem aussagekräftigen Höhenprofil und einer farbigen Wanderkarte mit eingetragenem Routenverlauf vorgestellt. Dazu kommt eine kompakte und übersichtliche Zusammenstellung aller wesentlichen Tourendaten: Schwierigkeit, Erreichbarkeit (auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln), Eignung für Kinder und vieles mehr. GPS-Daten stehen zum Download von der Internetseite des Bergverlag Rother bereit. Und nicht zuletzt die zahlreichen Tipps zu Einkehr und Übernachtung garantieren für gelungene Wandertage. Autor Gerhard Hirtlreiter ist seit früher Jugend in Südtirols Bergen unterwegs. Er hat im Bergverlag Rother bereits zahlreiche weitere Wanderführer und –bücher über seine Lieblingsregion verfasst.
Südtirol, das uralte Durchzugsland zwischen Brenner und Salurn, Ortler und Drei Zinnen, ist ein kleines Paradies mit vielfältigen Landschaften. Gedeihen in der Region um Meran Palmen, Zypressen und Myrthen, haben sich an der Südseite des Alpenhauptkamms ausgedehnte Gletscherflächen erhalten. Zahlreiche brillante Fotografien zeigen schroffe Felswände und berühmte Gipfel, nicht nur in den Dolomiten, urwüchsige Bergdörfer, Städte wie Brixen und Bozen und vieles mehr. PANORAMA ... ist eine querformatige Bildband-Reihe - - - professionell fotografiert von renommierten Reisefotografen - - - Zahlreiche Panorama-Aufnahmen auf Doppelseiten, 56 x 19 cm Bildgröße - - - Bis zu 240 Bilder auf 256 Seiten - - - Sensationell günstiger Preis - - - Alle wichtigen Sehenswürdigkeiten - - - Kenntnisreiche Texte - - - Ausführliche Bildunterschriften - - - Farbige Übersichtskarte.
Südtirol – eine Region der Gegensätze. Hier spiegeln sich Berggipfel und Palmenpromenaden in grünen Seen, mediterrane Dolce Vita trifft auf bäuerliches Traditionsbewusstsein, und man spricht Italienisch, Deutsch und Ladinisch. Vom Schatten der Obstbäume, sonnigen Almen und dunklen Kapiteln der Geschichte erzählen Marco Balzano, Donna Leon, Lenz Koppelstätter, Francesca Melandri u.v.a. Mit einer Exklusivgeschichte von Christoph Poschenrieder.
Reisebücher über Südtirol gibt es wie Sand am Meer. Doch nun ist Schluss mit den immer gleichen langweiligen Ausflugszielen. Mit frischem und manchmal etwas schrägem Blick wird dieses Land erkundet und zu beliebten und unbekannten Orten werden überraschende Geschichten erzählt. Etwa über eine halbe Brücke und warum jener, der sie sich ausgedacht hat, ganze Arbeit geleistet hat. Woher Udo Jürgens’ familiäre Verbindung mit der Kurstadt Meran kommt und Voodoo Jürgens’ musikalische mit dem Rittner Hotel Amazonas. Weshalb König Laurin im Rosengarten ein schlauer Fake ist und wo Mies van der Rohe in den Südtiroler Bergen Studien für seinen berühmtesten Entwurf ausklügelte. Tanken Sie Eindrücke, Stimmung, Kunst und – vor Ort – ausgiebig Sonne.
Baden im Kalterer See, Sommerpromenaden durch den Kurort Meran, Skifahren und Wandern im »schönsten Bauwerk der Welt«, den Dolomiten: Südtirol ist ein ganzjähriges Urlaubsparadies. Die Region blickt zurück auf eine bewegte, konfliktreiche Geschichte zwischen Italien, Österreich und Deutschland. Deren Spuren finden sich nicht nur in der Kulinarik sowie in rustikal übersetzten Orts- und Familiennamen, sondern auch in einer eigenwilligen Literatur. Einheimische Schriftstellerinnen und Schriftsteller genießen Schlutzkrapfen und Canederli, tauchen nach dem Kirchturm im Reschensee, treffen auf eine schöne Welt und böse Leut’; erleben Berg und Breakfast, singen launige Oden auf Bruneck und erinnern an die erzwungene Italianisierung im Faschismus. Mit deutschsprachigen Texten und Übersetzungen aus dem Italienischen wie Ladinischen von Marco Balzano, Roberta Dapunt, Oswald Egger, Maddalena Fingerle, Claus Gatterer, Lilli Gruber, Francesca Melandri, Maxi Obexer, Joseph Zoderer und vielen anderen.
Reisebücher über Südtirol gibt es wie Sand am Meer. Doch nun ist Schluss mit den immer gleichen langweiligen Ausflugszielen. Mit frischem und manchmal etwas schrägem Blick wird dieses Land erkundet und zu beliebten und unbekannten Orten werden überraschende Geschichten erzählt. Etwa über eine halbe Brücke und warum jener, der sie sich ausgedacht hat, ganze Arbeit geleistet hat. Woher Udo Jürgens’ familiäre Verbindung mit der Kurstadt Meran kommt und Voodoo Jürgens’ musikalische mit dem Rittner Hotel Amazonas. Weshalb König Laurin im Rosengarten ein schlauer Fake ist und wo Mies van der Rohe in den Südtiroler Bergen Studien für seinen berühmtesten Entwurf ausklügelte. Tanken Sie Eindrücke, Stimmung, Kunst und – vor Ort – ausgiebig Sonne.
Südtirol ist das Wanderparadies der Alpen - für Genusswanderer ebenso wie für engagierte Bergsteiger. Das liegt vor allem an der ungewöhnlichen Vielfalt der Südtiroler Landschaft, aber auch daran, dass hier traditionelle Tiroler Gastlichkeit und südliche Lebensfreude eine angenehme Symbiose eingehen - man fühlt sich einfach wohl in Südtirol! Gerhard Hirtlreiter, seit früher Jugend in Südtirols Bergen unterwegs, hat 52 Touren ausgewählt, die den Westteil des Landes zwischen Reschenpass und Brenner, zwischen dem eisgepanzerten Ortler und dem mediterran angehauchten Kalterer See erschließen. Neben Halbtages- und Tageswanderungen werden auch mehrtägige Touren (wie das Sarner Hufeisen und der Meraner Höhenweg) beschrieben - beliebte Klassiker und stille Geheimtipps, beschauliche Wanderungen in Weinbergen ebenso wie aussichtsreiche Höhenwege und Bergtouren auf grandiose Dreitausender. Jede Tour wird mit einem Text zu Sehens- und Bemerkenswertem, einer Schwierigkeitscharakterisierung, allen wesentlichen Tourendaten (einschließlich der Buslinie zum Ausgangspunkt), einer farbigen Wanderkarte im Maßstab 1:50.000 mit eingetragenem Routenverlauf, einem aussagekräftigem Höhendiagramm, einer ausführlichen Wegbeschreibung und Farbfotos vorgestellt. Besonders benutzerfreundlich ist die Tourentabelle auf der Umschlagklappe, die eine gezielte Auswahl der gerade passenden Touren ermöglicht. Sie zeigt dem Leser auf einen Blick Kriterien wie Schwierigkeit, Dauer und Höhenunterschied, Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln, Kindereignung sowie Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeiten.
Südtirol begeistert – und das sowohl im Sommer als auch im Winter! Neben Highlights in Bruneck zeigen wir Mondäne Villen in Meran, das historische Erbe der Fürstbischöfe in Brixen und mittelalterliche Laubengassen in Bozen – jede Stadt in Südtirol besitzt einen einzigartigen Charakter und ein unverwechselbares Stadtbild. Dieses Buch lädt uns auf eine spannende Reise zu den besten Restaurants und Cafés ein, deren Köche ihre Lieblingsrezepte preisgeben, sich über die Schulter schauen lassen und von ihrem ganz persönlichen Südtirol berichten. Darüber hinaus präsentiert dieser kulinarische Reiseführer die schönsten Örtchen der Region, fernab vom gewohnten Alltagstrubel. Am Ende eines jeden Kapitels findet man exklusive Geheimtipps: Die schönsten Wanderungen, versteckte Boutiquen, einheimische Manufakturen und Orte, an denen man alles um sich herum vergisst. Zu Gast in Südtirol lässt selbst erfahrenste Besucher die so vielfältige Region nochmal ganz neu entdecken.
Wein ist in Südtirol ein Stück Kultur, er ist ein Stück Geschichte, ein Stück der Seele dieses Landes. Er prägt die Menschen und die Landschaft, die Wirtschaft und den Jahreslauf. In vielerlei Hinsicht gibt es Wechselbeziehungen zwischen Südtirol, den Südtirolern, dem Weinbau und dem Wein, die die Bewohner dieses Landes seit Jahrhunderten begleiten. Weinbau und Wein spiegeln die Geologie, die Böden und das Klima wider. Sie prägen Epochen, sind ein Lesebuch gesellschaftlicher Veränderungen, treiben die Entwicklung voran, beeinflussen Kunst, Kultur und Architektur. Und sie befeuern den Innovationsgeist, lassen neue Ideen entstehen und gedeihen. All diesen Wechselbeziehungen zwischen Weinbau, Land und Bevölkerung, all den Facetten dieses faszinierenden landwirtschaftlichen Sektors geht dieses Buch nach. Dafür hat das Konsortium Südtirol Wein als Herausgeber namhafte Autoren gewonnen, Experten ihres jeweiligen Fachgebiets, die uns einen Überblick und neue Einblicke geben, uns mit den bekannten und weniger bekannten Seiten des Kulturguts Wein bekannt machen. In der Gesamtheit verschafft uns die Sammlung ihrer Beiträge einen Rundumblick auf den Südtiroler Weinbau, seine Geschichte, seine Charakteristiken, seine gesellschaftlichen Einflüsse und wichtigsten Player. Es ist ein Überblick, der nichts auslässt und in dieser Vollständigkeit bisher gänzlich fehlt.
Das pfiffige Ideenbuch für junge Familien. Die Kids müssen an die frische Luft! Und die Eltern auch. Weil die Minis häufig die anspruchsvollsten Familienmitglieder sind − sie wollen mit allen Sinnen entdecken, selber aktiv werden und sich austoben –; liefert dieses Buch gute Ideen für kurzweilige Ausflüge! Es geht mit dem (Lauf-)Rad oder zu Fuß durch Wälder und über Wiesen oder in den Streichelzoo, zum Planschen und Schwimmen an ruhige Seen oder ins Naturbad und zum Klettern in den Hochseilgarten. Auf Themenwegen kann der Nachwuchs spielerisch Natur und Geschichte kennenlernen, und wenn das Wetter nicht mitspielt, geht’s ins Naturparkhaus oder ins Museum. Zu jedem Ausflug gibt’s Empfehlungen für kinderfreundliche Gaststätten mit Spielplätzen oder viel Platz zum Herumtollen.
Südtirol ist als Urlaubsziel ein Dauerbrenner – nicht zuletzt wegen seiner einmaligen Kulinarik. Dieser Genussführer widmet sich den kulinarischen Neuentdeckungen Südtirols. Der gelernte Koch Otto Geisel besucht junge Gastronomen, Winzer und Landwirte in seiner Wahlheimat, erzählt ihre Geschichten, entlockt ihre kulinarischen Geheimnisse und präsentiert ihre liebsten Rezepte. 50 kulinarische Entdeckungen, die Südtirols Küche revolutionieren!
Echter Genuss mit traditionellen Rezepten. Die Bäuerin Amalia Höller, in Südtirol bekannt als »die Mali«, präsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube. Mit viel Freude und Liebe präsentiert Ihnen die Bäuerin und Köchin Mali Höller in ihrem Kochbuch die authentische Südtiroler Küche, so wie sie in ihrem Hofschank serviert wird. Von Malis berühmten Schlutzkrapfen über feine Steinpilzknödel bis zu herrlich duftenden Apfelküchlein, jedes Gericht lässt Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Abgerundet wird die leckere Hausmannskost von Südtiroler Geschichten und Bräuchen. Inhaltsverzeichnis Vorwort Einführung Suppen & Salate Knödel, Krapfen & Spätzle Schlachtzeit Törggelen Nachspeisen Apfel, Holler & Marmelade Buchweizen Danke Rezeptverzeichnis .
Südtirol mixt! Die besten Grundrezepte & regionale Lieblingsgerichte für Thermomix® Fans des Thermomix® können sich freuen, endlich ist das Erfolgsbuch in überarbeiteter Neuauflage erhältlich. Mit „Südtirol mixt!“ tauchen wir in die kulinarischen Genüsse Südtirols ein und erleben hautnah die authentische Alpenküche . „Südtirol mixt!“ wurde komplett überarbeitet und auf den neuesten Stand gebracht, um allen Anforderungen der Thermomix® Modelle gerecht zu werden. In diesem Schatz warten traditionelle Südtiroler Spezialitäten wie saftige Speckknödel; köstlicher Apfelschmarren und zarte Bauernbratl auf dich. Die regionalen Rezepte in diesem Buch stammen aus der Feder der Autorin Ulrike Hilber und des renommierten Profikochs Heinrich Gasteiger , einem wahren Urgestein seiner Südtiroler Heimat. Seine langjährige Erfahrung und Leidenschaft für die Südtiroler Küche machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Thermomix® Besitzer, die sich nach authentischen Geschmackserlebnissen sehnen. Dieses Buch ist nicht nur eine Quelle der Inspiration, sondern auch eine Hommage an die Tradition und Kultur Südtirols. Authentische Alpenküche: Die beliebtesten Rezepte Südtirols Überarbeitete Neuauflage: Das Erfolgsbuch wurde komplett überarbeitet und auf den neuesten Stand gebracht Extra-Wissen: Mit großem Ratgeber für den Thermomix® DIe besten Basics: Die wichtigsten Grundrezepte der Alpenküche
»So schön ist die Kindheit, wenn Konrad Beikircher sich erinnert.« Westfalenblatt In einer Zeit, als Strohhalme noch aus Stroh waren, als im Sommer die Sonne richtig brannte und im klirrend kalten Winter die Vögel erfroren vom Himmel fielen, kam in Bruneck in Südtirol der vielseitige Künstler und Autor Konrad Beikircher zur Welt. In »Eine Kindheit in Südtirol« erzählt er nun heitere und anrührende Geschichten aus seiner fast schon mediterranen Heimat, die auch davon berichten, was Kindsein in den Fünfzigerjahren bedeutete. Es geht um die heißen Sommer in der »Schwimmschule«, die Angst vor dem »Zingerle«, die Streiche der »Krieg-der-Knöpfe-Gang« vom Stegener Weg und die wundervollen Brunecker Platzkonzerte unter blühenden Kastanien. Konrad Beikircher erzählt von Glück und Sonnenschein, aber auch von Traurigem, Abseitigem – so lebendig und vertraut, dass man glaubt, es wäre die eigene Kindheit, von der man hier liest. Eine höchst vergnügliche Lektüre, nicht zuletzt für alle Südtirol-Fans.
35 vergessene, verlassene und unheimliche Orte Viel Historisches und Traditionelles ist in Südtirol verortet. Darunter auch Mystisches und mehr. Kommen Sie den dunklen Geheimnissen auf die Spur! Wer denkt bei Südtirol an Morbides und Magisches, an Geister und Grusel, an Sagen und Schauergestalten? Wohl kaum jemand! Doch was ist mit dem fast versunkenen Kirchturm im Reschensee, den Rosszähnen über dem Kalterer See, den rhätischen Häusern am Tartscher Bühel? Was mit den seltsamen Erdpyramiden, den verlassenen Südtiroler Bergwerken, den Bunkeranlagen des Alpenwalls? Vielleicht ist Südtirol doch dunkler als Sie denken! Südtirols erster Dark-Tourism-Guide Schaurig: mit Tipps, wie man die Atmosphäre der Orte am besten erleben kann
Wo man in Südtirol engagierte Winzer fndet und herausragende Weine verkosten und kaufen kann. Dieser praktische Reisebegleiter durch das Weinland Südtirol stellt über 80 ausgewählte Weinproduzenten vor und führt dabei von den Weinbergen des Vinschgaus über die Anbaugebiete des Überetsch bis in die Eisacktaler Weißweingegend. Neben Weinverkostungen locken Keller- oder Weingartenführungen, ein Weinmuseum, ein Rebenlabyrinth oder moderne Kellerarchitektur. Mit Beschreibungen der charakteristischen Südtiroler Weinsorten, persönlichen Weinempfehlungen der Autoren, Restauranttipps, Hinweisen auf Sehenswertes und auf Wein-Veranstaltungen im Jahreslauf. • Alle beschriebenen Betriebe sind öffentlich zugänglich • Infos zu Anfahrt und Öffnungszeiten
Dort, wo eine Melange aus mediterranem Klima und alpiner Vegetation besteht, wo sich vollbehangene Obstbäume, Palmen, Weingärten und Kräuterwiesen begegnen, wo sich der Eisack und die Etsch vermählen, liegt die autonome, italienische Provinz Südtirol in der Doppelregion Trentino-Südtirol (Alto Adige). Es gibt wohl nur wenige Regionen in Europa, wo so unterschiedliche Gegebenheiten in Bezug auf Fauna und Flora vorherrschen. In diesem Naturparadies fällt es leicht, die passende Radtour zu finden. Denn von flachen Familientouren bis zu Touren, die nur für sportliche Radfahrer oder E-Bike-Fahrer zu bewältigen sind, findet sich in Südtirol alles. Die äußerst ansprechende Landschaft mit den verstreut liegenden Dörfern, die kulinarischen Leckerbissen, die frische Morgenluft in den Bergen, das Dolomitenpanorama – dieses Gebirge ist übrigens seit 2009 UNESCO Weltnaturerbe – sowie freundliche Menschen machen einen Radurlaub in Südtirol zu einem echten Erlebnis. Das schöne Südtiroler Vinschgau weiß durch erhabene Burgen an den Hängen, idyllische Ortschaften und grün flirrende Obstbaumplantagen zu gefallen. Sie können zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie den Kirchturm von Graun oder das Kloster Marienberg in Burgeis besuchen. Das weithin bekannte und berühmte Meran zählt heute über 39.000 Einwohner und ist damit die zweitgrößte Stadt Südtirols. Ziemlich lebhaft geht es in dem quirligen Städtchen zu, dessen Bewohner sich heute zur Hälfte jeweils zur deutsch- oder italienischsprachigen Bevölkerungsgruppe zählen. Bozen, die Hauptstadt Südtirols, ist eine der wichtigsten Attraktionen im Etschtal und südlich davon erwartet Sie der größte Gebirgssee des Landes, der Kalterer See, zu einem Erfrischungsbad. Die berühmte Weinstraße führt Sie ins Trentino. Im Eisacktal liegt Sterzing, die nördlichste Stadt Italiens, und die ehemalige Burg Franzensfeste. Die sehenswerte Stadt Bruneck ist das kulturelle Herz des Pustertals. Der Ferienort Toblach liegt am Fuße der einzigartigen Dolomiten. Rad fahren auf dem Etsch-Radweg oder der Via Claudia Augusta zwischen Reschenpass und Trentino ist ein unbeschreibliches Reiseerlebnis: atemberaubende Alpenpanoramen, gletscherfarbene Gebirgsseen, blühende Obstbäume oder knallrote apfelbehangene Obstplantagen – je nach Jahreszeit. Immer südlicher wird das Flair der kleinen Ortschaften auf Ihrem Weg durch die wichtigsten Städte Südtirols, Meran und Bozen. Die Abfahrt auf dem Radfernweg München-Venezia vom Brenner nach Südtirol führt auf der ehemaligen Bahntrasse ins Eisacktal hinab – später zweigt der Radfernweg ins Pustertal ab. Viele weitere Radfernwege und regionale Routen lassen Sie die Täler und Höhen Südtirols erleben.
Das pfiffige Ideenbuch für junge Familien. Die Kids müssen an die frische Luft! Und die Eltern auch. Weil die Minis häufig die anspruchsvollsten Familienmitglieder sind − sie wollen mit allen Sinnen entdecken, selber aktiv werden und sich austoben –; liefert dieses Buch gute Ideen für kurzweilige Ausflüge! Es geht mit dem (Lauf-)Rad oder zu Fuß durch Wälder und über Wiesen oder in den Streichelzoo, zum Planschen und Schwimmen an ruhige Seen oder ins Naturbad und zum Klettern in den Hochseilgarten. Auf Themenwegen kann der Nachwuchs spielerisch Natur und Geschichte kennenlernen, und wenn das Wetter nicht mitspielt, geht’s ins Naturparkhaus oder ins Museum. Zu jedem Ausflug gibt’s Empfehlungen für kinderfreundliche Gaststätten mit Spielplätzen oder viel Platz zum Herumtollen.
Die besten Rezepte aus der Südtiroler Backstube. Für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei: Leser und Leserinnen haben die Auswahl aus 37 Backideen von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschgendatschi und entdecken die alpin-mediterrane Backvielfalt. Allzeit bekannte Süßspeisen wie Buchteln, Buchweizentorte und Südtiroler Krapfen treffen auf alte regionale Klassiker wie Vinschger Schneemilch, Kniekiechl und Strauben. Aus der umfangreichen Rezeptsammlung des So kocht Südtirol-Teams haben die Spitzenköche und Bestsellerautoren die klassischsten Rezepte ausgewählt. Vielfach erprobt, leicht verständlich, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zur Gelinggarantie. Der Duft des süßen Südtirols für Zuhause!